TableOnline Icon

Dabbal

Yliopistonkatu 44, Tampere

The heart of Lapland Hotel Tampere is its restaurant, Dabbal.

It gets its name from the Sami word 'dabbal', which refers to the quiet waters between rapids, and which is also believed to lie at the root of the words Tammerkoski and Tampere. As its name would suggest, Dabbal brings you natural, northern ingredients crafted into singular experiences for the eyes as well as for the taste buds. To make your visit at Dabbal even more immersive, we have collaborated with Lappish designer Pentik to create tableware steeped in the green and earthy hues of northern forests. The dishes thus embody nature in all its aspects, from its flavours, colours and materials all the way to its myriad scents.Our natural ingredients, including berries, mushrooms, reindeer, and fish from Lake Inari, come to our kitchens fresh from the North. Dabbals chef then turns them into dishes brimming with casual elegance, and cooks them on a charcoal grill in order to recreate the traditional Lappish flame-cooked flavour. But before you allow yourself to be beckoned by Dabbal’s enticing dishes, Lapland Hotel Tampere invites you to our dusky bar to, for example, experience the blue hour as it appears south of Lappish latitudes. All the while, real-time video from the kitchen allows you to witness the passion for yourself.

Dabbal TampereDabbal TampereDabbal TampereDabbal TampereDabbal TampereDabbal TampereDabbal Tampere
Reviews

4.06

Reviews (441)

4.25Food
3.95
4.00Service

Pyytämänne palaute kohti parempaa palvelua

Hei, Alku alkoi haasteellisesti, koska tahtotila oli saada 1. viinilista. Tarjoilija ilmoitti, että kaikkiin viineihin löytyy ruokasuositus listalta, mutta toki jos te erikseen tahdotte viinilistan, voidaan se teille tuoda. Ehkä sanoa asiakkaalle, kyllä, ilman muuta & tiedoksenne, ette ruokiin on myös suositeltu viinejä listalla tmv. 2. Vaikeuksia valita puikulan ja kalan välillä. Olisi ollut erinomaista, että oltaisiin ehdotettu, että voisin saada kalan kanssa puikulat 3. Lautaset haettiin pois ja kysyttiin maistuiko. Ilmoitin, että varhaisperunoista suurin osa oli, minun makuun, raakoja. Olisin ehkä odottanut vähintään, vastausta anteeksi ja vien terveiset kokille tmv., mutta ei mitään. 4. Paikka ei ollut täynnä, mutta meitä ei tämän jälkeen huomioitu, jouduimme itse vilkuttelemaan, jotta saadaan jonkun tarjoilijan huomio sekä jälkiruokaan, että laskuun. 5. Espresso oli järkyttävän pahaa 6. Harmittaa ystävän harmitus viinilistan pyytämisen haasteellisuudesta. Se etten itse osannut pyytää puikulaa ruoan kanssa ja kysyä onko teillä espresso kahvikone vai automaatti. & se, että olemme helpot asiakkaat, joita olisi ollut helppo miellyttää & myydä/suositella meille enemmän. Tuntui, että otatte tilauksen vastaan, mutta lisämyyntiä ette taida..siihen ehkä kannattaa panostaa ja asiakkaiden katsomiseen/huomioimiseen kun kävelee ohi. Raaka-aineet olivat tuoreita ja maukkaita. Kiitos mielenkiintoisesta kokemuksesta ja elämyksestä.
Eevastiina - 18.8.2017

★ 3.00433

Se oli herkullista!

We enjoyed reindeer and your friendly service. Thank you!
Miyama - 12.8.2017

★ 4.00545
Show more
Specialities

WineFishCocktail
Open on

MO
06:30-10:00,11:00-14:00,17:00-23:00
TU
06:30-10:00,11:00-14:00,17:00-23:00
WE
06:30-10:00,11:00-14:00,17:00-23:00
TH
06:30-10:00,11:00-14:00,17:00-23:00
FR
06:30-10:00,11:00-14:00,17:00-23:00
SA
07:30-11:30,14:00-16:00,16:00-23:00
SU
07:30-11:30

4.06

Reviews (441)

4.25Food
3.95
4.00Service

Pyytämänne palaute kohti parempaa palvelua

Hei, Alku alkoi haasteellisesti, koska tahtotila oli saada 1. viinilista. Tarjoilija ilmoitti, että kaikkiin viineihin löytyy ruokasuositus listalta, mutta toki jos te erikseen tahdotte viinilistan, voidaan se teille tuoda. Ehkä sanoa asiakkaalle, kyllä, ilman muuta & tiedoksenne, ette ruokiin on myös suositeltu viinejä listalla tmv. 2. Vaikeuksia valita puikulan ja kalan välillä. Olisi ollut erinomaista, että oltaisiin ehdotettu, että voisin saada kalan kanssa puikulat 3. Lautaset haettiin pois ja kysyttiin maistuiko. Ilmoitin, että varhaisperunoista suurin osa oli, minun makuun, raakoja. Olisin ehkä odottanut vähintään, vastausta anteeksi ja vien terveiset kokille tmv., mutta ei mitään. 4. Paikka ei ollut täynnä, mutta meitä ei tämän jälkeen huomioitu, jouduimme itse vilkuttelemaan, jotta saadaan jonkun tarjoilijan huomio sekä jälkiruokaan, että laskuun. 5. Espresso oli järkyttävän pahaa 6. Harmittaa ystävän harmitus viinilistan pyytämisen haasteellisuudesta. Se etten itse osannut pyytää puikulaa ruoan kanssa ja kysyä onko teillä espresso kahvikone vai automaatti. & se, että olemme helpot asiakkaat, joita olisi ollut helppo miellyttää & myydä/suositella meille enemmän. Tuntui, että otatte tilauksen vastaan, mutta lisämyyntiä ette taida..siihen ehkä kannattaa panostaa ja asiakkaiden katsomiseen/huomioimiseen kun kävelee ohi. Raaka-aineet olivat tuoreita ja maukkaita. Kiitos mielenkiintoisesta kokemuksesta ja elämyksestä.
Eevastiina - 18.8.2017

★ 3.00433

Se oli herkullista!

We enjoyed reindeer and your friendly service. Thank you!
Miyama - 12.8.2017

★ 4.00545

Palaute

Pöytään ohjauksen jälkeen ensimmäiseen 15 minuuttiin ei tapahtunut mitään. Jouduimme itse pyytämään menut ja silloinkaan ei tuotu juomalistaa. Jouduimme uudelleen huikkaamaan ohi juoksevilta tarjoilijoilta listaa. Yksi ennen meitä tullut pariskunta luovutti (olivat odottaneet 30 min juomia) ja lähti pois ravintolasta. Seuraavaksi meni 20 minuuttia ennenkuin tultiin kysymään tilaustamme. Vajaan tunnin jälkeen pöytään tultuamme saimme vasta ruuan. Ymmärrän, että ilta oli varmasti vilkas normaali torstai-iltaan verrattuna, mutta silloin olisi jo pöytäänohjauksen aikana voinut sanoa, että kiirettä on ja silloin heti olisi kannattanut antaa menut ja kysyä juomatilaus. Ravintola ei kuitenkaan ollut täysi. Ruoka oli kyllä hyvää ja kokin tervehdys kiva yllätys, mutta jotenkin olisin olettanut, että tuota tunnin odottamista olisi jotenkin pahoiteltu.
Tiina - 10.8.2017

★ 2.00431

Hyvää ruokaa - liikaa makuja per annos

Hyvää mitta yksinkertaisempi makumaailma keventäsi annoksia. Runsaat annoskoot. Jälkiruoka - hauskoja oivalluksia. Hyvä palvelu!
Minna - 10.8.2017

★ 4.00445

Erinomainen illallinen

Tyylikäs sisustus ja teemalle luotu tuoksumaailma toivottivat tervetulleeksi. Palvelu oli ystävällistä ja todella ammattitaitoista. Annokset olivat taidokkaasti valmistettuja ja herkullisia, sekä kauniisti aseteltuja. Iso suositus heille, jotka arvostavat laadukasta ja hyvää ruokaa, sekä palvelua.
Hanna - 10.8.2017

★ 5.00545

Arvostelu

Kiireisestä illasta varoitettiin etukäteen ja myös ravintolaan saapuessa. Silti seurueellemme jäi vaikutelma, että palvelu oli varsin hidasta. Ravintola ei ollut missään vaiheessa täysi. Viereinen pöytäseurue kyllästyi odottamiseen ja poistuivat paikalta.
Janne - 10.8.2017

★ 3.00322

makumme mukaan

tulemme uudelleen
Liisa - 10.8.2017

★ 4.00555

Hidas palvelu

Odotimme ruokaa lähes tunnin tilauksesta.
Sanna - 10.8.2017

★ 3.00432

Ihana elämys!

Ruoka ja palvelu olivat erinomaisia. Voin lämpimästi suositella.
Tuula - 7.8.2017

★ 5.00555

Kiitos

Kaikki täydellistä, voin ehdottomasti suositella kaikille
Tuomas - 5.8.2017

★ 5.00555

Viiden tähden illallinen

Ruoka oli erinomaista ja kauniisti aseteltu. Maut upeita ja yllättäviäkin, annokset hienosti mietittyjä kokonaisuuksia tuoreista raaka-aineista. Palvelu oli ensiluokkaista ja tunsimme itsemme tervetulleeksi. Ravintolan ilmapiiri rauhallinen ja sisustus kaunis.
Anna-kaisa - 29.7.2017

★ 5.00555

Uusia elämyksiä

Otimme yllätysmenun. Parissa annoksessa oli makuuni liian suolainen kastike. Muuten annokset olivat hyviä, kauniita ja sopivan kokoisia.
Aninka - 22.7.2017

★ 4.00455

Pettymys

Söimme yllätysmenun 7 hengen ryhmän kanssa. Neljästä ruokalajista ainoastaan kolmas eli poro oli maistuvaa. Harvoin pettyy näin paljon.
Ari - 20.6.2017

★ 2.00133

Hyvä ruoka

varauksemme oli tehty hyvissä ajoin, jouduimme silti istumaan meluisan porukan vieressä, siitä miinusta. Palvelu hiukan hidastui loppua kohden, tosin ilmeisesti henkilökunnan vähyyden vuoksi. Ravintolan tasoa ajatellen kannattaisi ruokalistoja tulostaa useammin, suttuiset ja ryppyiset paperiniput eivät vaikuta kovin lupaavilta vaan tuovat enemmän mieleen keskinkertaisen ketjuravintolan. Ruoka oli oikein hyvää ja palvelu ystävällistä.
Anna - 20.6.2017

★ 4.00534

Ensikerta

Odotukset olivat korkealla, minkä vuoksi valtaosa koki hieman pettymystä. Poroannos koettiin tylsäksi eikä säväyttänyt, kuha-annos oli ihan perinteinen hyvä, porkkanan makeus vaan hallitsi, annoksesta puuttui suolaa. Kasvisannoksesta kysyttyämme tarjoilija ei osannut vastata, tuntui olevan tietämätön kaikesta mitä kysyimme. Lounas on ollut todella hyvä ja tulemme varmasti jatkossa lounaalle, illalliset valitettavasti taitavat jäädä välistä.
Tuulia - 16.6.2017

★ 3.00333

Palaute illallisesta

Ravintolan tila tuntui liian ahtaalta, ruokailuun tilatuista viineistä piti muistuttaa tarjoilijaa erikseen, sohvat erittäin epämukavat ruokaillessa.
Tanja - 16.6.2017

★ 2.00322

Ruokailu

Erinomainen
Marja - 10.6.2017

★ 5.00555

Ruokailu 20.5-17

Ruoka oli hyvää ja erillaista.
Mirja - 20.5.2017

★ 5.00555

Illallinen

Erittäin tarkkaan mietittyjä yksityiskohtia ja korkeatasoista laatua ruoassa, Tarjoiluastioiden valinnassa ja asiakaskokemuksessa, jossa luodaan tunne asiakkaalle kuinka tärkeää hänen tyytyväisyytensä on ravintolalle!
Maarit - 19.5.2017

★ 5.00555

Erittäin hyvä kokemus

Ensimmäistä kertaa Dabbalissa ja kokemus oli erittäin hyvä. Ruoka (alkupala, Päivän poro ja lakritsa jälkiruoka) olivat kaikki erittäin laadukkaita, kauniita ja erittäin herkullisia. Parasta poroa mitä olen syönyt missään. Liha oli kypsennetty viimeisen päälle mehukkaaksi. Palvelu oli nopeaa ja huomaavaista. Singaporen kollegat olivat erittäin vaikuttuneita myöskin.
Jukka - 15.5.2017

★ 5.00555

Restaurateur, join TableOnlineen

TableOnline is the biggest online reservation site in Finland. We reach more than 50 000 active restaurant customers per week in Finland and Estonia.

We offer the perfect solution to handle your bookings and create customer database and a tool to contact your customers. We would love to hear more about your restaurant!

CONTACT TABLEONLINE
Join our mailing list